HND酒店管理专业——培养酒店高管人才的摇篮
编辑 :上海交大继续教育学院留学预科发布时间:2011年07月12日

为了引进国外优质教育资源,培养国内急需的技能型人才,促进中英两国的教育合作与交流,在英国苏格兰政府和英国文化委员会(BC)的支持下,经中国驻英使馆教育处认证,在人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心、中国企业联合会等多家机构的支持下,中国留学服务中心(CSCSE)与苏格兰学历管理委员会(SQA)共同将英国高等教育文凭(HND)项目引入中国。项目为广大高中毕业生及同等学历者(包括中等职业学校毕业生)提供了在国内接受国外优质教育资源的机会,为学生和家长节省了昂贵的留学费用。苏格兰学历管理委员会(SQA)成立于1997 年,1999 年后隶属苏格兰教育部,是负责学历资格审定和颁证的权威机构。经中国驻英国大使馆教育处认证,在中国教育部考试中心、国家人力资源和社会保障部职业技能鉴定中心、中国企业联合会等多家机构和英国苏格兰政府及英国文化委员会的支持下,2003 年中留服与SQA 共同将 HND 项目引入中国。该项目是英国高等院校普遍接受的阶段性学历教育,具有高质量的课程体系、先进的教学理念、学术与职业相结合的课程特色,得到世界上许多国家的承认。
北大资源学院是全国首批开办 HND 项目的 8 所院校之一,在 SQA 和中留服的指导下,北大资源学院HND项目积累了较为丰富的经验。
HND国际酒店管理专业具有广阔的就业前景
2008 年北京奥运会、 2010 年上海世博会给酒店业发展带来新的机遇和动力,全国已经由不足 500 家涉外酒店发展到 5000 家。目前已有洲际、喜达屋、万豪、圣达特、雅高、凯悦、希尔顿、卡尔森、香格里拉、最佳西方等 22 家国际酒店管理集团的 60 个品牌进入北京酒店业。不久前,又有 10家北京的饭店加入国际集团化管理。据不完全统计,2010 年全国星级酒店将超过 2 万家。
酒店业高端人才的竞争进入白热化程度。2010 年仅北京酒店业管理人才缺口就在 50 万左右。培养及使用合格的酒店管理者已成为未来酒店业提升核心竞争力的重要元素。
然而,对于目前绝大多数的旅游、酒店企业来说,普遍缺乏专业出身的管理人才,有很多员工是“半路出家”,无论在旅游还是酒店行业,专业出身、具有大专以上学历的不到40%。这就为HND国际酒店管理和旅游管理专业的学生展现出诱人的就业与发展前途。
国际化酒店人才,需要具备较高的专业酒店知识和技能,语言能力、沟通能力和综合素养,而且要有把握市场动态及发展趋势的能力,精通经营管理。按照国际酒店管理人才培养模式,学生在完成三年英语强化课程及 HND 酒店管理专业学习,并有机会在世界知名酒店实习积累丰富的酒店实际经验后,就可直接申请国外的百所知名大学继续深造,最终成为高级酒店管理人员。国际学院在全球范围内拥有多家行业合作伙伴,这些合作伙伴将向学生提供范围广泛的实习与就职机会。
HND 酒店管理专业一直注重实践教学环节,并且根据 SQA 教学大纲的要求有计划、有组织地定期安排学生到国内外的实习基地参加实践锻炼,巩固已学知识,培养实际操作技能,为今后的就业和出国深造打下良好基础。为了更好地规范学生的实习实训,学院组织相关教师专门编写了《实习实训手册》。
★国内实习实训
我院与凯莱国际酒店管理集团、海南航空公司等多家实习单位建立了长期的战略合作关系。学生有机会在国际知名酒店轮岗实习,全面了解酒店运作与管理。
★国外实习实训
我院利用暑假定期选派学生到美国带薪实习,让学生在学习期间就走出国门,接触西方文化,体验美国生活,锻炼独立能力,提高英语水平,丰富社会实践,取得宝贵经验。

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